福建省農產品市場分析報告 (2019年第2季度)



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2019年第二季度,根據信息員發送的批發市場、超市零售市場、攤點零售市場以及田頭市場日度型農產品價格數據,利用“中國農產品市場監測預警系統”網站平臺的分析功能,對福建省第二季度主要農產品價格運行情況分析如下:


1.總體情況


2019年第二季度,4-5月份,受五一假期需求拉升影響,全省主要食品價格總體呈現小幅上漲的態勢,其中豬肉、蛋品、水果價格呈現漲勢,蔬菜、水產品價格小幅波動。6月份受市場消費清淡等因素影響,全省主要食品價格漲跌互現,與前兩個月相比,蔬菜價格以下跌為主,肉禽蛋類、水產品價格有漲有跌,而水果價格漲跌明顯。


2.豬肉價格


4月份,因前期生豬價格持續上漲,豬肉零售價格隨之上漲;4月下旬至5月份仔豬價格高位窄幅波動影響,豬肉價格呈現逐周小幅下跌的態勢,但較3月份仍呈上漲;進入6月份,由于生豬產能持續減少,仔豬開始供不應求,價格快速拉升,受此影響,豬肉價格也有所上漲。


具體來看,4月上旬我省平均每500克豬五花肉零售價格15.33元,豬前腿肌肉11.80元,豬大排骨24.41元;4月下旬上漲至平均每500克豬五花肉零售價格16.00元,豬大排骨26.42元;之后受仔豬價格高位震蕩影響,逐周小幅下跌至5月中下旬平均每500克豬五花肉零售價格15.50元,豬前腿肌肉11.53元,豬大排骨25.88元;6月份又恢復上漲至下旬平均每500克豬五花肉零售價格16.70元,豬前腿肌肉12.83元,豬大排骨27.15元。


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3.蛋品價格


4-5月份,受市場需求增加,我省蛋品整體呈現上漲走勢,4月上旬蛋雞蛋每斤零售價格4.72元,鴨蛋每斤零售價格6.09元,至5月中下旬上漲至蛋雞蛋每斤零售價格5.34元,鴨蛋每斤零售價格6.60元;6月份進入夏季,高溫炎熱,消費較為清淡,蛋品價格有所回落,至每斤蛋雞蛋零售價格4.99元,鴨蛋每斤零售價格6.25元。


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4.蔬菜價格


4月份天氣轉暖,氣溫升高,蔬菜生長速度加快、上市量有所增加,但由于正值蔬菜品種換茬季節,部分蔬菜供應減少,因此整體上4月份我省蔬菜價格呈現有漲有跌的態勢。5月份隨著夏天應季蔬菜陸續上市,蔬菜價格有所回落。6月份隨著氣溫升高,蔬菜生長旺盛,夏令蔬菜上市品種增多,市場供應量增加,蔬菜價格整體呈現跌勢。具體來看:監測超市幾種消費量大的蔬菜種類中,鮮大白菜4月上旬每500克攤點零售價格為1.95元,5月上旬上漲至每500克攤點零售價格為2.30元,之后逐步在波動、回落整理中,至6月下旬為每500克攤點零售價格2.02元。普通番茄4月上旬每500克超市零售價格為4.01元,5月中下旬上漲至每500克超市零售價格為4.78元,之后開始下跌至6月下旬,為每500克超市零售價格3.86元。胡蘿卜4月上旬每500克超市零售價格為2.53元,5月下旬上漲至每500克超市零售價格為2.90元,之后逐步下跌,6月中旬為每500克超市零售價格2.73元。


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5.水產品價格


第二季度水產品價格整體呈現有漲有跌的態勢。監測的幾種水產品價格,東方對蝦4-5月份因上市量少,價格明顯上漲,全省超市零售平均每500克50.87元,上漲10%,6月份受產量上漲影響,下跌明顯,全省超市零售平均每500克39.14元,較上月下跌26.3%。草魚整體波動不大,全省超市零售平均每500克8.45元附近波動。鯽魚呈現先跌后漲的態勢,4月份全省超市零售平均每500克12.00元,5月份小幅下跌至11.60元,6月份又上漲至12.09元。鰱魚4、5月份全省超市零售平均每500克分別為10.78元、10.81元,6月份小幅上漲至11.12元。梭子蟹(母正蟹)呈現大幅波動走勢,4月份全省超市零售平均每500克67.82元,5月份調整至53.91元,下跌20.5%,6月份又大幅上漲至超市零售平均每500克79.89元,上漲48.1%。


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6.水果價格


二季度我省水果價格以漲為主,尤其是蘋果、梨短期庫存不足,供需矛盾致使價格持續上漲,漲幅明顯。監測的幾種消費量大的水果種類中,4月份全省平均每500克香蕉超市零售價格為4.42元,至6月份全省平均每500克香蕉超市零售價格為4.59元,漲幅3.9%;4月份全省平均每500克蘋果超市零售價格為7.8元,至6月份全省平均每500克蘋果超市零售價格為11.32元,漲幅45.1%;4月份全省平均每500克鴨梨超市零售價格為6.45元,至6月份全省平均每500克鴨梨超市零售價格為11.09元,漲幅71.9%。


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